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崎山酒造廠「松藤五升甕43度縄巻き」
寝る子は育つ。この言葉は泡盛にも言えます。釉薬をつかわず、焼き締められた甕をゆりかごに眠る泡盛。
※この商品はメーカー直送品となりますので、お届けに1週間ほどかかります。

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沖縄泡盛　松藤五升甕43度縄巻き

商品コード：SS00130

販売価格(税込み)： 39,900 円
配送料金：575円(一部地域除く)　5,250円以上ご購入で送料無料！

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旨い泡盛づくり、これからも

寝る子は育つ。この言葉は泡盛にも言えます。

釉薬をつかわず、焼き締められた甕をゆりかごに眠る泡盛。
そのあいだに、まろやかな味をさらに丸みある味に育んでくれます。
お子様の誕生祝いや結婚祝いなどにもよろこばれる甕入りの泡盛。
いつか思い出とともに味わってみてはどうでしょう。

明治38年、崎山オトによって首里・赤田で【崎山酒造】は創業しました。
昭和21年には「伊芸酒造厰」として金武町伊芸に官営の命を受け操業

昭和24年官営が解かれた酒造所は、名称を【崎山酒造廠】として新たな一歩を踏み出し、首里から集まった杜氏(コウジサー)と職人たちの手によって、泡盛づくりを受け継ぎ現在にいたります。

そして平成16年百年目を迎えた崎山酒造廠は、連綿と受け継がれてきた伝統と技術を守りながら、
これからも旨い泡盛づくりをめざし、確かな一歩へとつないでいきます。

甕を手に入れたら　仕次ぎのススメ

仕次ぎとは、琉球王朝時代より続く古酒づくりの製法だと言われています。
これは一番古い泡盛を親酒とし、そこから汲み出したら、二番手のものから継ぎ足し、
そしてその二番手のものには三番手のものからと言う風にして、古酒に若い泡盛を次ぎたし、活力をあたえるのです。

このようにすることで古酒は、豊かな風味を継承しつつ、味に磨きをかけ、まろやかさを生みだします。
味わうこともでき、また育んでいくこともできる泡盛。その魅力をご自分の手でも楽しんでみてはいががですか。