幻の豚と言われる沖縄のあぐー！
「あぐー」というブランド名は聞いたことがあるけれど、いったいどうして幻の豚と呼ばれているの？
あぐーって他の豚とどう違うの？
そんな疑問にお答えします。

あぐーは、沖縄に昔からいる「在来豚」です。他の豚と比べると少し小柄な黒い体で、愛嬌のある顔をしています。産子数は多くありません。あぐーは、1385年に中国より渡って来たと言われています。

琉球王朝時代には「牛・馬の肉は食べてはいけない」と言うおふれがあり、あぐーは各家庭で当たり前のように飼育され、食生活の中心となり親しまれて来ました。

しかし、第二次世界大戦の時代、食糧難などであぐーは一気に激減しました。 戦後、物資食料の貧しくなった沖縄を救おうと、ハワイの沖縄県民会が350匹の白豚を沖縄に送ってくれました。これらの白豚は、出産数が多くて発育も速く、また赤みが多いことから、沖縄県内の畜産農家は、白豚の飼育をするようになっていきました。 その影で在来豚あぐーはいつのまにか姿を消していきました。

あぐーが見直されるきっかけになったのは、名護博物館が在来家畜の展示飼育を手掛けることになったことでした。
当時の館長だった島袋正敏さんが在来豚あぐーを調べたところ、沖縄県にもはや18頭しか残っていないことがわかりました。そのほとんどが、趣味で飼っているもの、親戚で食べるために飼っているものでした。

在来種を絶やしてはいけないと、島袋正敏さんは奔走し、北部農林高校の協力を得て何年もの歳月をかけ、あぐーの復活に取り組みました。

そしてようやく1995年に、原種に近いあぐーが蘇ったのです。そのため、あぐーは「幻の豚」と呼ばれるようになりました。

しかし、あぐーは白豚と比べると、出産数も少なく、飼育コストが数倍かかるため、あぐーを飼育する畜産農家はまだまだ少ないのが現状です。ですが、そのような中で、独特の旨味と栄養価を持ったあぐーをぜひ広めたい！と、あぐーの飼育にとりかかる畜産農家が少ずつ増えてきています。

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あぐー豚の特徴！それはなんといっても味です！

豚肉を食べて、「甘さ」を感じたことがありますか？あぐーは、脂身が甘くて旨いんです！！それもそのはず。あぐーは旨味成分アミノ酸が、一般の豚肉の約2.5倍もあるんです。

しかも、あぐーはヘルシー！豚肉特有の臭みもしつこさもなく、食べても胃にもたれません。
コレステロール値が一般の豚肉に比べて1/4と少ないのも特徴です。さらに、疲労回復に役立つビタミンＢ１（アミノ酸）が一般の豚肉に比べて豊富なのもうれしいところです。

まさにいいことづくめのあぐー。「幻の豚」とよばれるだけのことはあります。
なにはともあれ、ぜひ一度食べてみてください。そして実感してください。

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沖縄からのおくりものでは、美ら島あぐーをお届けしています。
美ら島あぐーは、沖縄在来種あぐーと優良な白豚をかけあわし、あぐーの脂身と白豚の赤身の良いところをあわせて出来たこだわりの豚肉です。

美ら島あぐーは、肥育（約３０ｋｇ以降）から抗生物質を飼料に添加していません。 これは、健康な豚と徹底した衛生管理がなければ維持できないことです。さらに、肥育飼料に動物質性原料は使用していません。

美ら島あぐーは、肥料に天然ハーブ（オレガノ）を添加し、あぐーが自然に成長する能力を高めています。これによって、健康でおいしい豚肉になるのです。
また、飼育には、漢方薬・たけに草を使用しています。

沖縄の自然の中で、のびのびと健やかに育てられた、それが美ら島あぐーです。

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皆様に本物の「幻の豚あぐー」を召し上がっていただくために、沖縄からのおくりものは美ら島あぐー正規販売店として認定を受けています。

近年、食の安全への関心が高まっていますね。沖縄からのおくりもので取扱している美ら島あぐーは、「農場から食卓までの安全」を追求し徹底した管理を行っています。
自社の原種豚農場から繁殖農場および自然環境豊かな直営農場まで、すべて独自のヘルスプログラム・一貫生産システムで行っております。

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