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今帰仁酒造のご紹介

古い歴史を今に持つ今帰仁村は、沖縄本島北部東シナ海に突き出た美しき古里です。

琉球統一王朝が出来る以前の三山分立時代、北山王の城であった今帰仁城は
2000年12月に世界遺産に登録された城跡の麓に今帰仁酒造はあります。
沖縄に泡盛酒造所は48社ありますが、地名をそのまま社名として冠する数少ないメーカーとして
地域への大きな愛情と誇りに支えられています。

今帰仁・乙羽岳の麓に位置する弊社工場は緑豊かな自然に囲まれた風景の中にあり、辺り一面に広がるサトウキビ畑が環境の良さを象徴しています。

今帰仁の地にそびえ立つ大型貯蔵タンクは5万リットルが12本、10万リットルが8本など古酒をメインに出荷する酒造所ですが
伝統的な甕仕込み・ステンレス仕込み・樫樽仕込みの3種類の熟成法方でゆったりとした環境での酒造りは天然の味わいを醸し出し、真心のこもった泡盛が出来上がります。

昭和49年に三代目、大城善男社長により20度のマイルド泡盛を打ち出し、刻々と移り変わる時代や人々の好みにマッチングした商品を開発して来ました。
さらに商品名にも代表銘柄「美しき古里」・「千年の響」など夢とロマンを感じさせるネーミングが多くあり、泡盛リキュール酒「カフュール」などユニークな新製品が続々と作り出されています。